Comer bien con un presupuesto limitado

Estirar nuestro presupuesto de alimentos parece estar en la mente de muchas personas en estos días. «Dado que una persona promedio gasta más de $ 4,000 cada año en alimentos, el costo de los alimentos puede representar una carga para un presupuesto ajustado», dice Janet Milner, dietista registrada. «Pero comer bien sin arruinarse es posible, y no tiene por qué ser difícil».

Cómo comer sano con un presupuesto ajustado

Cuando intentas ceñirte a un presupuesto, cada dólar cuenta. Y aunque comer bien puede ser caro, no tiene por qué serlo.

Aquí hay algunas cosas que puede hacer para que su dinero rinda más.

  • Deje de comprar por impulso. Haga una lista de compras y cúmplala. No compre cuando tenga hambre para evitar compras espontáneas.
  • Compre en los pasillos exteriores. Aquí encontrarás tu alimentación básica: frutas, verduras, carnes y lácteos. Evite los pasillos interiores con alimentos procesados ​​de mayor precio.
  • Busque ofertas y use cupones. Consulte los sitios web o los folletos de las tiendas de comestibles para ver qué hay en oferta y abastecerse de esos artículos. Busque artículos que pueda usar para múltiples comidas, como frijoles, huevos, arroz integral, pasta, carnes y verduras abundantes, como zanahorias y cebollas.
  • Compre en cooperativas y clubes de compras. Comprar a granel le ahorra dinero, especialmente en alimentos básicos y de despensa como pollo, verduras congeladas, cereales integrales y mantequilla de maní. Congele o almacene algunos para más tarde o divida su botín con un amigo o familiar.
  • Visite su mercado de agricultores local. Puede encontrar productos frescos, huevos e incluso carne en estos mercados, a menudo a precios mucho más bajos que en la tienda de comestibles. Muchos agricultores ofrecen acciones de sus artículos, también conocida como CSA, o agricultura apoyada por la comunidad. Esto significa que paga un precio por una porción determinada de los cultivos del agricultor y otros artículos, generalmente distribuidos en semanas o meses. Comprar directamente a un agricultor significa que obtendrá una gran variedad de alimentos frescos y saludables al mismo tiempo que respalda la economía local. Debido a que los artículos están en la cima de la frescura, puede abastecerse de sus favoritos (o encontrar otros nuevos) y congelarlos para usarlos más adelante.
  • Ahorre dinero mientras aumenta las frutas y verduras.
    • Elija frutas y verduras frescas de temporada que cuesten menos.
    • Para obtener la mejor calidad, compre solo la cantidad de productos que utilizará en un plazo de 4 a 5 días. Use frutas demasiado maduras como plátanos o duraznos en productos horneados o congélelos para usarlos más tarde.
    • Cuando los productos frescos se pongan costosos, compre frutas y verduras congeladas o enlatadas, preferiblemente sin azúcar ni sal agregadas.
  • Prueba las marcas de la tienda. Tienen la misma calidad que los productos de marca pero cuestan menos
  • Limite los bocadillos no saludables y las bebidas endulzadas. La mayoría proporciona más grasa y azúcar por porción y menos fibra. Estos artículos también son costosos y ofrecen menos nutrientes que las frutas frescas, las verduras, el yogur y las nueces. Beba agua y menos té helado dulce, limonada, bebidas dulces de café, refrescos, bebidas de frutas o bebidas energéticas.
  • No se olvide de las tiendas de descuento. Estas tiendas suelen vender artículos con exceso de existencias de otras tiendas a precios con grandes descuentos. Muchas veces, puede encontrar artículos orgánicos, productos frescos, carnes, bocadillos, comida para mascotas e incluso artículos para bebés. Hágalos su primera parada cuando haga sus compras habituales para ampliar su presupuesto de alimentos.
  • Plantar un jardín. Si tiene el espacio y el tiempo, plantar un jardín puede ahorrarle dinero y, al mismo tiempo, proporcionarle alimentos saludables. Visite su centro de jardinería local para obtener plántulas: los pimientos, los tomates, las zanahorias, los guisantes y los rábanos son vegetales fáciles de comenzar y se pueden usar para preparar una variedad de platos saludables.
  • Planificación de comidas para la semana. Hacer un menú semanal y planificar las comidas en función de lo que está en oferta o de los artículos que ya tiene le ahorrará tiempo y dinero. Desafíese a consumir los artículos viejos de la despensa o el congelador y disfrute de las sobras para el almuerzo. Verifique qué alimentos tiene, qué alimentos necesita recoger y qué alimentos pueden estar cerca de la fecha de vencimiento.

Cocinar comidas saludables en casa

Después de abastecerse de alimentos, convertirlos en comidas nutritivas es fácil. “Confíe en la planificación de las comidas para crear menús semanales basados ​​en los artículos que ya tiene o lo que está en oferta esa semana”, aconseja la Sra. Milner. Internet es un gran lugar para comenzar. Una simple búsqueda puede ayudarlo a descubrir qué hacer con sus ingredientes y encontrar recetas nutritivas para tener en cuenta su presupuesto y su salud.

Base sus comidas en verduras, proteínas y cereales integrales. Una olla de cocción lenta le permite preparar recetas que puede comer durante toda la semana. Planee guisos en su menú semanal, ya que requieren menos carne. Pruebe los frijoles enlatados o secos para obtener proteínas, como frijoles rojos, frijoles negros, lentejas o garbanzos. Si prepara una gran cantidad de algo, como sopa, congele el exceso para comerlo más tarde.

“Si tiene verduras o frutas que ya no están en su mejor momento, congélelas o conviértalas en batidos”, dice Milner. “Los trozos de verduras o carne se pueden usar para saltear, sopas o agregarse a los huevos. Las posibilidades son realmente infinitas «.

Con algo de trabajo y una planificación cuidadosa, puede ahorrar dinero en comestibles y aún así preparar comidas nutritivas.

Próximos pasos:

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